大家好，我是王新老師，近期在我們“高級禮儀培訓(xùn)班”的開課期間，有位學(xué)員提到，作為禮儀培訓(xùn)師我們經(jīng)常會遇到這樣的問題：邀請貴賓宴飲的聚會（商務(wù)宴請），主方應(yīng)該如何運用禮儀給對方留下值得信賴的良好印象，從而促成后期的長遠(yuǎn)合作呢？

那么本期的《禮儀新說》欄目，我們一起談?wù)?a class="attach inline_attach" href="/projects/gjlypx.html" target="_blank" title="商務(wù)宴請禮儀">商務(wù)宴請禮儀這個話題。

商務(wù)宴請是我們工作中常見的社交活動，宴請的主要目的在于應(yīng)酬答謝、祝賀共勉、增進友誼、協(xié)調(diào)溝通、聯(lián)絡(luò)感情、結(jié)交朋友等。在工作或社交場合，如果我們作為主方宴請他人,這便會涉及到宴請活動的組織和實施等問題，其中的各個環(huán)節(jié)及大量細(xì)節(jié)禮儀都發(fā)揮著重要的作用，作為宴請方，那我們應(yīng)該了解哪些宴請禮儀的知識呢？ 

1、設(shè)宴的主題及規(guī)格

舉辦宴會的主題有很多，有的是為了個人重要大事舉行，也有的是為公司重要事件舉辦，例如商務(wù)會談、項目簽約、慶典活動、項目開幕及收官等，宴會的主題不同，宴會的規(guī)格、環(huán)節(jié)及形式也不同，其中運用的場景禮儀也有所差異，所以宴會的主題非常重要，應(yīng)讓每位參會的人員知悉。 

2、宴會嘉賓的邀請 

確定邀請人的身份，以最恰當(dāng)?shù)拿x發(fā)出邀請，可以是個人名義，也可以是公司名義，但邀請函中需要有主邀請人的簽注，這樣可以表示對被邀請人尊重和重視。邀請人與被邀請人在身份，職位，專業(yè)等方面盡量對口。 

邀請的方式通常有書面邀請和電話邀約、口頭邀請等。其中正式的宴請活動，多用書面邀請函的方式，請柬上需體現(xiàn)：宴會的目的、類型、時間、地點、被邀請人的姓名、邀請人的名稱、聯(lián)系人等，重要的宴會應(yīng)標(biāo)注參會的著裝要求以及其他附加條件。

3、邀請嘉賓的范圍和宴會的形式

邀請嘉賓的范圍需要根據(jù)舉辦宴會的目的，確定邀請的賓客有哪些企業(yè)、級別、姓名、數(shù)量等細(xì)節(jié)問題，再確定作為主辦方應(yīng)該安排哪些人員接待。

宴會的形式確定要考慮宴會舉辦的目的，以及被邀請的參會人員綜合考慮，一般來說，隆重且范圍廣泛的宴會應(yīng)選擇高規(guī)格的正式宴請形式，而日常的人際交往，根據(jù)人數(shù)的多少，可以選擇冷餐會、酒會、茶話會等。

4、宴會的時間和地點

時間的選擇盡量選擇主辦方和嘉賓都合適的時間，按照慣例，晚宴一般是公認(rèn)的規(guī)格最高的，盡量避開重要的節(jié)假日、活動日、禁忌日，可與主要參會企業(yè)嘉賓商量確認(rèn)后，再邀請其他參會人員。

地點可根據(jù)宴會的主題、規(guī)模與經(jīng)費，選擇合適的地方，高規(guī)格的宴會選擇服務(wù)水平高的，環(huán)境條件好的為宜。

5、席位的安排（位次禮儀） 

宴會的位次安排非常重要，體現(xiàn)了主家對賓客的尊重，宴會的位次禮儀，根據(jù)宴會的主題，其規(guī)則也不盡相同，不同的場合、不同的國家、地方，都有不同的規(guī)范，所以一定要全面掌握，才能完美地展現(xiàn)主家的禮儀風(fēng)范。如果不懂得其中的規(guī)則，就很有可能失禮失儀，造成不必要的誤會與尷尬。 

正式的宴請應(yīng)該提前安排好桌次和席位，對于桌次的排列，中式宴會和西式宴會的座次禮儀也是不同的。

就中式宴會總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”，若是圓桌，則正對大門的為上座，上座左右手邊的位置越靠近上座位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。

如果為大宴，有舞臺或者講臺的情況下，桌與桌間的排列講究首席居前居中，進門后左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。桌次安排以主桌為準(zhǔn)，將主賓安排在主桌，其他各桌也要主客穿插安排。

位次排列的基本原則有以下幾點：觀景為上、以貴賓為尊、遠(yuǎn)門為尊、居中為尊。

6、迎候客人

開宴前，主人應(yīng)該在門口迎候客人。重要的宴會，可由主人帶領(lǐng)其他人員進行迎賓，或派專車接請客人，客人到達(dá)后，主人應(yīng)當(dāng)上前與之寒暄問候，握手以表歡迎，再由主人或?qū)Ｈ艘I(lǐng)至休息區(qū)或宴會廳，來賓由工作人員引導(dǎo)入座。 

7、宴會開席 

應(yīng)按安排的時間準(zhǔn)時開席，如主賓因特殊原因未能及時到場，可向其他來賓說明情況，表示歉意。推遲時間不宜過長，控制在10-15分鐘以內(nèi)，不應(yīng)超過半小時。宴會開始時，由主人與主賓分別致辭，席間喝酒應(yīng)尊重對方意愿，不要強迫對方喝酒，遵循“敬酒不勸酒”的禮儀規(guī)則。

8、宴會結(jié)束 

宴會如準(zhǔn)備禮品，禮品的規(guī)格分量應(yīng)統(tǒng)一，避免引發(fā)誤會。宴會高潮結(jié)束后，把握尺度在適當(dāng)?shù)臅r間結(jié)束宴會（中餐宴會時間一般在1~2小時），主人應(yīng)對各位到場來賓表示感謝，可邀請來賓參加后續(xù)活動。主人要與來賓一一話別，主陪及副陪人員應(yīng)把賓客送到門口，熱情握手告別，目送客人離去，對于乘車的賓客應(yīng)該送客上車，對于年長及重要客人要考慮親自護送。

好了，各位學(xué)員，關(guān)于宴請禮儀，本期修齊禮儀書院《禮儀新說》欄目就講到這里，如對宴請禮儀、位次禮儀有疑問的學(xué)員，歡迎留言咨詢，王新老師會定期為大家關(guān)心的熱點話題給予解答。

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